توضیحات

 

شنبلیله

نام علمی: Trigonella foenum-graceum L

نام عمومی: Fenugreek

خانواده: بقولات (Fabaceae)

شنبلیله گیاهی علفی و  یکساله  است. ارتفاع گیاه بین 20 تا 50 سانتیمتر بسته به رقم متفاوت می باشد. دارای برگهای متناوب و مرکب از سه برگچه می باشد.

خاک مورد نیاز کاشت

بهترین خاک برای کاشت شنبلیله، خاک لومی شنی می‌باشد. PH مناسب برای کاشت شنبلیله 6 تا 8 می باشد.

کاشت

برای کاشت شنبلیله  بذرها را به عمق نیم سانتی‌متری، و در ردیف‌هایی با فاصله 30 تا 40 سانتی متر از هم بکارید. جوانه زنی شنبلیله خیلی سریع انجام می شود و در صورتی که بذر دارای قوه نامیه بالایی باشد 3 روز پس از کاشت سبز می شود.کاشت این گیاه در مناطق سردسیر در بهار و در مناطق گرمسیر در بهار و پاییز قابل انجام است.

آبیاری

نیاز آبی شنبلیله زیاد نبوده و در شرایط آب و هوای گرم بخوبی رشد می کند. بهتر است هر 8 الی 10 روز آبیاری گردد.
برداشت

زمان و چگونگی برداشت محصول به نوع استفاده از گیاه بستگی دارد. زمان مناسب برای برداشت پیکر رویشی ( به عنوان سبزی) قبل از گلدهی است. چنانچه هدف از کاشت بذرگیری از شنبلیله باشد بایستی 70 روز پس  از کاشت (زمان رسیدگی فیزیولوژیکی بذر)، اقدام به برداشت کل گیاه از روی سطح خاک کرد و سپس در محلی سایه و دارای جریان باد آنها را پهن نموده تا خشک شود، سپس بذرها را جدا و بوجاری می کنند.

موارد مصرف

شنبلیله بعنوان یک سبزی  و دارو کاربردهای زیادی دارد.

• آشپزی و استفاده در غذاهایی مثل قورمه سبزی
• مصرف ادویه ای
• مصرف دارویی و دمنوش